"从合同签订到开业最快只需要35天。"
作者:杨雪
编辑:tuya
(资料图片仅供参考)
4月24日,乐乐茶宣布将开放加盟业务,首批加盟区域有7个省市,分别是湖北、安徽、福建、江西、山东、四川、重庆,涉及华中、华东、西南三大区域。第一轮加盟门店已经在开业试点中,将在不久后正式开出。
目前,“乐乐茶特许经营”微信小程序是唯一加盟官方申请渠道,由关联公司北京吉田餐饮管理有限公司负责。页面首页写着“从独乐乐到众乐乐,和志同道合的乐友,一起给生活加点‘乐’”,介绍了公司成立7年来的诸多优势,包括产品研发能力、玩转IP跨界、1100万粉丝等,有信心通过产品、品牌、营运、供应链等专业化支持,和加盟商一起把快乐带到更多地方。
加盟商申请页,公司情报专家《财经涂鸦》逐一点开首批加盟区域,发现安徽的合肥、福建的福州 厦门、江西的南昌、山东的济南 青岛、湖北 武汉 宜昌 襄阳、四川的成都、重庆这11个城市最热门,有望最先开出加盟店。意向者还可以预约其它未开放区域的名额,每人只有1个名额,区域开放后将及时获得通知。
(开放区域,来源乐乐茶官方加盟小程序)
在合作扶持方面,乐乐茶建立了稳定的物流网络和供应支持,并提供高校全面的营运培训体系,精细化运营多平台用户,为门店打造社群、抖音、美团、点评等平台的运营模型,通过专业的选址、定制化空间设计、规范的全流程指导,为合伙人打造合适的单店模型。合作流程包括:提交申请—资质审核—意向确认—选址审核—正式签约—图纸设计—培训支持—装修施工—装修验收、开业支持—开业后辅导。
最受人关注的是加盟政策。乐乐茶要求加盟商亲自参与经营、个人征信良好,高度认同品牌,亲自参加总部为期5周的培训并通过审核,提供个人名下100万以上现金或流动资产的证明,初始团队需要至少3名年轻的储备店员、全职6个月以上,拥有相关经验或资源的优先。
其选址仅要求30平米以上,比喜茶要求的加盟店50平和80平店型稍小,门头高度3米以上,招牌、证照、强电、给排水均符合要求。合作经营费用方面,需要提交5万元的保证金,合约结束后返还,每年收取1.5万元的品牌使用费,一次性收取3万元的开店综合服务费和2.5万元的培训费。
(左:选址要求,右:合作经营费用,来源乐乐茶官方加盟小程序)
在不包含首批进货款和房屋租赁费用的情况下,投资一家乐乐茶门店需要40到50万元,这其中包含了装修设备、缴纳公司保证金等各项费用。从合同签订到开业最快只需要35天,设计出图7天,装修及验收25天,设备安装调试3天,在此期间同步完成人员招聘、物料、证照办理。
不过,公司情报专家《财经涂鸦》注意到,目前乐乐茶的商业特许经营企业备案并未审核通过,商务部官网暂时没有公示。据了解,该备案还需要一两个月左右的审核时间,对比喜茶是在去年11月3日宣布开放加盟,并于12月14日正式获得加盟资质。
乐乐茶表示,直营门店盈利模型已打磨成熟,加盟店走的是“0.5倍乐乐茶+ 1.5倍其他茶”的概念。所谓“0.5倍乐乐茶”指推出的小店概念,即小面积、高坪效;“1.5倍其他茶”指在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面,相对传统茶饮品牌有所拔高,同时又没有设置过高的加盟门槛。
作为一家创立于上海的品牌,乐乐茶的华东大本营仍以直营为主、继续深耕。近几年陆续在华中和西南布局了直营门店,据窄门餐眼显示,目前河南3家、湖北7家、重庆1家、四川5家。当地的品牌力和经营模式可以辅助加盟业务,快速打破地域限制。此外,这些地区的旅游业态丰富,消费者具备一定的茶饮消费习惯,可以给予加盟店一定的客源支持。
此次宣布开放加盟,乐乐茶希望通过“直营+加盟”两轮驱动,凭借较高的品牌力、较低的投资门槛,加速抢占市场。
2022年下半年,乐乐茶开始筹备加盟业务,包括产品、店型、团队配置和供应链的配合。年底拿到奈雪的茶5.25亿元投资后,乐乐茶启动了“LELECHA FRESH”门店计划,不仅打造了60平更轻量级的店型,优化人工成本、门店动线,而且在20家直营门店启动了简化版本菜单的AB测试,大幅增加共用物料的比例、减少30%的单一物料,甚至还专门开设了两家内部合伙店来测试加盟。
今年1月,乐乐茶关联公司上海吉茶餐饮管理有限公司发布岗位招聘,涉及全国招商总监、事业合伙管理经理,前者职位描述包括拓展全国性加盟门店、完成开店指标、构建培训体系等,后者则需要负责市场开拓、招商营销、管理事业合伙政策等。
值得一提的是,今年线下消费恢复迅速,乐乐茶全国门店平均月销售额超过60万元,单店日均销量近800杯,日均销售额可达2万元,为此时开放加盟奠定了有力的基础。
尽管乐乐茶首批加盟区域避开了竞争最为激烈的广深地区,但面对总部设在华中的茶颜悦色以及设在西南的霸王茶姬,仍有不小的竞争压力。目前茶颜悦色在湖南450+、武汉90+、重庆25+,而霸王茶姬在四川130+、重庆85+、云南260+、贵州120+、河南50+。
乐乐茶的门店数在2022年净增60家左右,年底达160家左右,获得奈雪的茶投资后资金充足,当时表示今年的目标门店数达400家,净增超过200家。如今看来,这200家或许包含了加盟门店的数量。奈雪的茶之所以愿意投资入股,除了看中乐乐茶多年深耕的华东市场外,也试图通过乐乐茶探索加盟模式的可行性。
与此同时,伴随线下消费显著恢复、门店表现迅速好转,奈雪也大幅上调了今年开店计划至600家,1月内部定的还是400家目标。截止第一季度末,奈雪约有300家已签约或接近签约门店,开店节奏正在不断加快,并强调“现在开店更容易,租金会有折扣,还有点位空置”。购物中心、写字楼和社区型依然是加密门店的重点。
奈雪的茶创始人兼CEO 赵林在2022年年报业绩会上表示,奈雪已经具备了加盟模式的很多能力,要想开始加盟的话今天决定,明天就可以开始。不过现在“还不是时候”,加盟的事先放一放,也没有时间表。
而喜茶在加盟店的加持下,目前门店接近1000家大关,并未披露今年的开店指引。今年年底,奈雪直营门店有望突破1500家大关,加上乐乐茶的门店数有望接近2000家,三大茶饮品牌的门店差距还在不断拉大。
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